Libreria Pellegrini librai dal 1948 a Pisa: Scheda prodotto
CUCINA MILANESE (LA)
di GUATTERI FABIANO
24,90
Stato Editoriale
In commercio
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- Titolo: CUCINA MILANESE (LA)
- Sottotitolo: REGIONALE
- Autore: GUATTERI FABIANO
- Illustratore: ANTINORI ANDREA
- Editore: HOEPLI
- Collana: CUCINA
- Anno: 2023
- ISBN: 9788836014354
- Pagine: 224
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.